«Кулинарный Техникум» — авторское кулинарное шоу Александра Кремова. Это программа о здоровой и вредной, красивой и не очень, но самое главное — вкусной пище. Кремов предлагает только самые оригинальные рецепты и делится секретами приготовления самых вкусных блюд.
Время выхода: два раза в неделю (вт., пт.)
Продолжительность: 5-10 минут
Выходит с 20 ноября 2009 года
Автор:
Хрусталев
Подкастов:
Последняя запись: 23.07.10 14:14
Александр Кремов и Максим Сырников продолжают разговор о русской кухне. Ведущие обсуждают квас, квашение и соление продуктов, использование в русской кухне маринадов, трапезу профессора Преображенского и кулинарные экспедиции Максима.
В программе:
— Каким должен быть настоящий русский квас?
— В чем был не прав профессор Преображенский?
— Чем «квашение» отличается от «мочения»?
— Когда в русской кухне стали использовать уксус?
— Какое блюдо кроется под именем «тукмачи»?
— Чем серые щи отличаются от обычных?
— Рецепт малосольных огурцов от Максима Сырникова.
Оставляйте свои отзывы и комментарии. Задавайте вопросы Максиму Сырникову и Александру Кремову.